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      核桃最厲害的不是補腦!

      2019-10-23 15:18:51點擊:

      核桃是著名的四大干果之一,既能生食、炒食,也可以榨油、制作糕點等。味美、營養價值高,有著“長壽果”的美譽。

      說到核桃,大部分人想的大概就是“補腦”,因其形狀似腦仁,故大家深信它能“以形補形”。事實上核桃的確有益大腦,但和形狀無關,是營養成分在起作用。而且吃核桃的好處還不僅于此哦!

      1不飽和脂肪酸——調血脂

      核桃中富含的油酸和亞麻酸都是不飽和脂肪酸。不飽和脂肪酸是人體必需的脂肪酸,可以使膽固醇脂化,降低血中膽固醇和甘油三酯。

      每天適量吃點核桃能減少腸道對膽固醇的吸收,起到保護血管的作用。堅持每天吃核桃,還能輔助降低心腦血管疾病的患病風險。


      2維生素E——抗衰老

      核桃的抗氧化作用得益于其所含的維生素E。

      自由基會傷害我們體內健康的細胞,使人體的免疫力、細胞活性下降,皺紋、色斑也會隨之出現。而維生素E是自由基清除劑,能保護細胞免受自由基的氧化傷害,延長細胞壽命,減緩衰老。


      3磷脂、DHA——健腦補腦

      核桃中富含磷脂,磷脂又是腦組織中的重要組成部分,能增強大腦的記憶力和思維能力。

      DHA是構成大腦皮層神經膜的重要物質。它能維護大腦細胞膜的完整性,并有促進腦發育、提高記憶力的作用。

      磷脂中的膽堿還可促進肝細胞中的脂肪代謝,從而輔助減輕脂肪肝的程度。


      4褪黑素——助睡眠

      美國研究發現,核桃能使人體分泌的褪黑素增加3倍,有助于改善睡眠。

      5丙酮酸——輔助治療膽石癥

      核桃仁中所含有的丙酮酸能阻止黏蛋白和鈣離子、非結合型膽紅素的結合,并能使其溶解、消退和排泄。所以,有膽石癥的患者,不妨適當吃些核桃仁來輔助治療。

      6微量元素

      核桃仁中還含有鉀、錳、鉻等人體不可缺少的微量元素。鉀可以防止食鹽過多攝入引起的血壓升高,對輕型高血壓更具有明顯的降壓作用;錳能夠維持人體正常的糖代謝和脂肪代謝;鉻有促進葡萄糖利用、膽固醇代謝和保護心血管的功能。

      分心木

      核桃分心木是核桃去殼后,夾在核桃仁之間的一塊薄片。幾乎90%的人都認為這個東西不能吃,事實上它也是一味“良藥”。

      1緩解失眠癥狀

      核桃分心木可以抑制中樞神經,起到一定的鎮靜效果。壓力較大、失眠多夢的人群可以用核桃分心木泡水喝。

      方法:取核桃分心木3克,泡水,待十分鐘左右飲用,早晚各喝一杯,尤其是在晚上睡覺前喝,對緩解失眠癥狀十分有效。


      2固澀止遺

      中醫上講,澀味就相當于一個小閥門,把閥門擰緊了,就能夠固補腎氣,有效改善尿急、尿頻、尿多等癥狀。而且對于遺精滑泄、陽痿等男性功能障礙也有較好的輔助治療作用。

      方法:分心木20克,五味子10~15克,兩者一起用來泡水喝即可。


      3改善腰腿酸疼癥狀

      老年人腰酸腿疼,也可用核桃分心木泡水喝,長期飲用,在一定程度上可以有所緩解。

      4活血、補血

      冬季手腳冰涼的女性也可以試試分心木泡水,效果不錯。另外,對于女性經期不規律、白帶過多等癥,分心木也有較好的療效。

      小貼士:家里如果有粉碎機,可以將分心木打成粉,每次用溫開水沖服,療效更好。但是消化功能不太好的人,還是用整片的分心木直接泡水喝比較好。

      核桃殼

      很多朋友都把核桃殼當廢物扔掉了,實在是有點可惜。

      中醫認為核桃殼能清熱解毒、收斂固澀止血,對于一些黏膜的病變,尤其是胃潰瘍、口腔潰瘍等,有非常好的療效。

      方法:用50克左右(大約10個核桃殼)煮水喝即可。


      核桃雖好,但也需要講究吃法。

      1不適宜人群

      痰火內盛引起的痰黃、發熱氣喘、煩躁嘔惡和陰虛火旺者,大便糖稀、出鼻血者,應少食或禁食核桃仁。

      2定量食用

      核桃油脂較高,吃多了容易引起肥胖!吨袊用裆攀持改希2016)》中推薦平均每周食用堅果50~70克,即每天10克左右,相當于每天吃2~3個。

      核桃適合早餐時吃,早餐吃核桃可以補充營養,而且不用擔心體重增加;下午3點或4點,大家也可以酌情吃一些核桃,以補充體力。

      3不宜搭配的食物

      核桃不宜與濃茶同食。核桃中含有豐富的蛋白質和鐵元素,而茶葉中含有鞣酸。鞣酸與蛋白質和鐵結合,會生成不溶性的沉淀物,不易被消化吸收。


      核桃不容易消化,所以大家吃的時候不要心急,應細嚼慢咽,這樣才能讓營養更好地吸收哦~